15 ноября отмечают День очистки холодильника. В связи с этим Национальное агентство продовольственной безопасности (НАПБ) выступило с рекомендациями, чтобы избежать любого риска пищевого отравления, вызванного дома.

Так, НАПБ рекомендует:

1. Покупать пищевые продукты в местах, соответствующих всем санитарным нормам, где продукты хранятся в соответствующих температурных и гигиенических условиях;

2. Продукты животного происхождения необходимо хранить в холодильнике. Так, мясо, молоко, молочные продукты и яйца охлажденные хранятся при температуре 0˚С+4˚С;

3. Хранить приготовленную пищу в закрытых контейнерах;

4. Размороженные продукты нельзя повторно замораживать для последующего приготовления или употребления;

5. Убирать испорченные продукты, являющиеся источником загрязнения других продуктов;

6. Тщательно мыть фрукты и овощи перед хранением в холодильнике, а затем перед едой.

Холодильник следует мыть не реже одного раза в неделю (или раз в две недели) чистой водой с уксусом.

Поддерживайте температуру в холодильнике на уровне или ниже 4°C.

Температура замерзания должна быть -18°С. Периодически температуру следует проверять.

Любое повышение температуры вызывает рост микробов и сокращает срок годности продукта. Хороший и полезный продукт может стать продуктом риска для здоровья!

НЕ ЗАБУДЬТЕ!

• Проверьте условия хранения продуктов питания и их условия на этикетках.

• Не заполняйте холодильник, так как переполненность холодильника препятствует правильной циркуляции холодного воздуха и сохранению продуктов свежими.

• Охлаждайте горячую пищу перед помещением ее в холодильник, чтобы избежать повышения температуры в холодильнике и порчи продуктов.

• Отдельно заворачивайте сырые и приготовленные продукты в алюминиевую фольгу или пищевую пленку.

• Не оставляйте охлажденные продукты вне холодильника надолго.

• Помещайте пищевые отходы в герметичные контейнеры и съедайте их как можно быстрее.

• Избегайте употребления продуктов питания (салатов и т.п.), имеющих подозрительный внешний вид.