690 тысяч леев ущерба: на Днестре пресекли незаконный вылов рыбы

В Молдове стартовал первый курс по сенсорному анализу меда, предназначенный для подготовки квалифицированных медовых сомелье. Программа ориентирована на пчеловодов, переработчиков, экспортеров меда и представителей сектора HoReCa, и является частью усилий Национальной ассоциации пчеловодов по популяризации меда внутри страны и за её пределами. Курс ведет итальянский эксперт Рафаэле Далл’Олио, аккредитованный специалист в Итальянском реестре экспертов по сенсорному анализу меда. Он подчеркивает, что такое образование крайне важно для повышения качества меда и обогащения знаний потребителей. Обучение включает изучение органолептических качеств меда, методов его анализа, устранения дефектов и особенностей кристаллизации. Ион Максим, исполнительный директор Национальной ассоциации пчеловодов, объяснил, что выбор участников основывался на знании английского языка и опыте работы в пчеловодстве или секторе HoReCa. Из примерно 70 кандидатов были отобраны 21 участник. По завершении четырехдневного курса каждый участник получит сертификат, признанный Итальянским реестром экспертов по сенсорному анализу меда. Это даст им возможность профессионально оценивать, презентовать и продавать мед, способствуя тем самым его продвижению