Пасхальные праздники совсем близко. В связи с этим пекарни Молдовы активно производят куличи. Дополнением к традиционным продуктам пекари создали новый продукт — голубя мира, в контексте военных действий в Украине, сообщает tvrmoldova.md.
В пекарне села Бардар на Пасху пекут куличи с творогом, традиционные куличи, а также знаменитые итальянские панеттоне.
Чаще всего молдаване отдают предпочтение изделиям, изготовленным по традиционным рецептам.
Администратор пекарни рассказала, что в этом году они придумали новый продукт под названием «colomba», что в переводе с итальянского означает голубь, птица, символизирующая мир.
Из-за роста цен увеличились и производственные затраты, поэтому пасхальные куличи продаются почти на 15% дороже, чем в прошлом году.
«Не то чтобы мы этого хотим, но мы вынуждены следовать тенденции увеличения стоимости сырья, причем проблема не в высокой цене, а в том, чтобы найти сырье, потому что многое привозилось из Украины. В основном мы ищем у местных производителей, но определенные категории продуктов есть только на рынке Европейского союза, по более высоким ценам», — рассказал директор пекарни.
