Подготовка к пасхальному столу в самом разгаре. Качество и безопасность употребляемых продуктов имеют решающее значение. Чтобы предотвратить риск пищевых отравлений и гарантировать качество продукции, Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (НАБПП/ANSA) предлагает потребителям свод ключевых правил. Покупайте продукты только в авторизованных подразделениях, имеющих санитарно-ветеринарную регистрацию. Избегайте уличной торговли, покупок из багажников машин на дорогах и в других неустановленных местах. Только авторизованные точки могут гарантировать оптимальные условия транспортировки, хранения и продажи, а также выдать кассовый чек — единственный документ, подтверждающий сделку в случае подачи жалобы. Маркировка обязательна. Все упакованные продукты, включая выпечку (пасхальные куличи, кексы), должны иметь этикетку. Надписи на ней должны быть четкими, разборчивыми и находиться на видном месте. Информация не должна быть закрыта или разделена другими надписями или рисунками. Этикетка должна содержать: название продукта, состав, наименование и контакты производителя/импортера, наличие аллергенов и срок годности. Проверяйте продукты органолептически: оценивайте запах, цвет, консистенцию. Убедитесь в отсутствии признаков порчи (липкость, поврежденные поверхности,
