Меню
Feteasca Albă или Leanka, Poama Fetei, Păsărească Albă или Mädchentraube, как его еще называют, распространено по всей Республике Молдова, в меньшей степени на севере страны. Больше всего гектаров, более 200, находится в Хынчештском районе.
По словам специалистов виноградарства, сорт культивируется в большинстве регионов Румынии, Республики Молдова и Венгрии. Лозы довольно урожайные и дают от семи до девяти тонн с гектара. Если производительность превышает эти цифры, то качество вина должно снизиться.
“Feteasca Albă требует к себе особого внимания в производственном процессе. Сусло, полученное из этого винограда, легко окисляется, поэтому требует особого ухода. Тем не менее, вина обладают потенциалом выдержки и отличаются утонченностью и балансом. Эти вина, в зависимости от того, как они были созданы, можно употреблять сразу или выдерживать в течение нескольких месяцев в дереве или стекле, а затем выставлять на рынок, и в этом случае их можно выдерживать в течение нескольких лет”, – заявил Георге Николаеску, доктор наук виноградарства, в интервью Realitatea.md.
Белое вино сорта Feteasca Albă есть нотки цитрусовых, липового цвета, а при употреблении раскрывается нотами полевых цветов, сена или спелого абрикоса. Еда должна соответствовать вину этого сорта. Рекомендуется белое мясо или рыба. Подавать Feteasca Albă можно с закусками или не очень острыми блюдами.
#Выбирайте вина местных сортов и употребляйте их ответственно!
Фото: Георгий Николаеску
