Rara Neagră от Castel Mimi дегустирует сомелье Михай Друцэ: какое послевкусие оставило вино?

Дегустация вина Rara Neagră от Castel Mimi прошла в рамках рубрики «Un vin bun cu Mihai Druţă» («Хорошее вино с Михаем Друцэ») на  RliveTV и размещенной на realitatea.md. Изучив бутылку и этикетку, сомелье поделился первыми впечатлениями.

«Что мне нравится в этом вине, так это выдержка в бочках из французского дуба. Именно французские баррики часто придают красному вину гораздо более сложный оттенок», — отметил он.

После открытия дегустатор почувствовал в аромате вина перезрелую черешню и нотки чернослива.

«Кстати, мои поздравления! Rara Neagră — это сорт с очень и очень тонкой кожицей, и из него довольно непросто делать очень сложные красные вина. В нашем случае производитель создал вино с хорошей, довольно интересной текстурой и средним телом. Вкус полный, легкий, нежный, сбалансированный. Одно удовольствие!» — воскликнул Михай Друцэ.

Если вы задаетесь вопросом, к какому блюду можно подать бокал Rara Neagră, то помните:

«Я бы сочетал это вино с мясными блюдами, но не с очень жирным или очень сложным мясом. Тушеная баранина или очень хороший стейк из телятины, с мягкой текстурой, отлично подойдут», — рекомендует сомелье.

Rara Neagră — сортовое вино, производимое из одноименного местного винограда. Напоминаем, что Castel Mimi является промоутером вин из местных сортов, и в целях продвижения и популяризации отечественных сортов они запустили кампанию, в которой участвуют деятели из различных сфер —  музыка, культура и спорт.