Израиль стал первой страной, где одобрили продажу культивированного мяса на основе говядины. Соответствующее разрешение выдали разработчику в области пищевых технологий Aleph Farms Ltd., сообщили в Министерстве здравоохранения еврейского государства.
«В рамках пилотной программы по изучению альтернативного белка, которая проводится в департаменте управления продовольственными рисками <…> минздрава, впервые в мире был одобрен «новый пищевой» продукт, включающий в себя культивированные клетки, происходящие от крупного рогатого скота, а не куриные клетки, также известный как искусственное (культивируемое) мясо», — отметили в ведомстве.
По данным Минздрава, новый пищевой продукт прошел все необходимые проверки на предмет биологической безопасности и отсутствия вреда при его употреблении.
«После прохождения всех проверок было дано разрешение на продажу продукта широкой публике в Израиле», — добавили в министерстве.
В ведомстве пояснили, что они работают над продвижением альтернативных источников питания, учитывая растущий мировой спрос на белки и важность производства продуктов неживого происхождения. Мясо выращивается в специальных резервуарах, где созданы условия, при которых клетки питаются и воспроизводятся без использования антибиотиков.
