Один из своих выходных редактор rupor.md решила посвятить заморозке томатов, благо урожай помидоров в нынешнем году на приусадебном участке выдался богатый, да и вместимость морозильной камеры позволяет делать заготовки. Мила Вуд делится своими секретами заморозки помидоров, которые сохраняют все полезные свойства и свежесть в течение всей зимы:
- Промойте помидоры, просушите плоды. Можно добавить болгарский перец или гогошары для дополнительного вкуса и цвета.
- Нарежьте томаты ( гогошары, перцы, если решили добавить и их), пропустите через блендер или мясорубку для получения однородной массы.
- Перелейте полученную массу в формочки для замораживания (пластиковые, силиконовые, на ваше усмотрение) и отправьте на хранение в морозилку.
- По желанию полученное томатное пюре разделите на порции, в каждую из которых добавьте специи, чеснок, зелень для разнообразия вкусов.
Таким образом вы получите удобные порционные кубики томатной пасты, они идеально подойдут для первых блюд, гарниров и соусов.
