Генеральный инспекторат по чрезвычайным ситуациям (ГИЧС) предупреждает об опасности отравления углекислым газом в процессе брожения вина и призывает следовать рекомендациям, которые могут это предотвратить. Специалисты призывают население избегать входа в помещения, где происходит процесс ферментации вина, без предварительного обеспечения вентиляции. Углекислый газ, образующийся в процессе ферментации, может снизить уровень кислорода в помещении и вызвать серьезные отравления. Рекомендуется не размещать емкости с суслом для ферментации в закрытых помещениях, где ограничена циркуляция воздуха. Кроме того, ГИЧС советует проверять концентрацию кислорода перед входом в помещение, зажигая свечу. Если свеча погаснет, это знак того, что уровень кислорода недостаточен и существует риск отравления. В случае, если человек подвергся воздействию углекислого газа, он может испытывать головные боли, головокружение, сонливость, учащенное сердцебиение, рвотные рефлексы и замедленное мышление, а в более критических ситуациях возможны судороги, кома или даже смерть. Спасатели рекомендуют в случае, если вы знаете, что в помещении, где бродит вино, находится пострадавший, входить туда без средств