Куриные крылышки с пылу с жару: на китайской орбитальной станции появилась полноценная кухня

Над обновлением космической кухни Центр подготовки космонавтов работал вместе с несколькими частными компаниями. На станции установили несколько интеллектуальных устройств для приготовления пищи и работы с водой. Одно из них выдает питьевую воду после очистки переработанной жидкости. Другое представляет собой специальную микроволновую установку. Она быстро разогревает пищу на небольшой мощности, при этом конструкция не допускает утечки микроволн.

Еще одно устройство позволяет запекать продукты горячим воздухом. По данным китайской стороны, это первая в мире духовка, специально разработанная для использования в космосе. Она также удаляет кухонные испарения, потребляя сравнительно мало энергии. Благодаря новой технике космонавты уже могут готовить на орбите куриные крылышки, стейк и даже торт.

«Мы продолжаем повышать уровень жизнеобеспечения космонавтов на орбите, — сказал Лю Вэйбо. — Разнообразие, качество, вкус, внешний вид и питательная ценность космической еды становятся все лучше».

Изменилось не только оборудование, но и само меню. Сейчас рацион китайских космонавтов включает почти 200 видов продуктов и блюд, а цикл меню рассчитан на 10 дней.

Некоторые продукты можно обрабатывать уже после доставки на станцию. На орбите разрешено запекать свежие овощи, мясо, орехи и выпечку. Кроме того, космонавты могут самостоятельно готовить йогурт с помощью ферментации. Для длительных полетов это имеет значение не только с точки зрения вкуса. Чем дольше экипаж находится вдали от Земли, тем важнее разнообразный рацион и возможность получать привычную горячую пищу.

«Тяньгун», название которой переводится как «Небесный дворец», постепенно переходит к режиму длительного присутствия человека на орбите. Китай планирует, что один из участников экипажа «Шэньчжоу-23» проведет на станции целый год.

Одновременно страна продолжает подготовку к пилотируемому полету к Луне, который намечен на 2030 год. Поэтому бытовые технологии для космонавтов становятся частью более широкой задачи: обеспечить людям возможность комфортно работать в космосе в течение долгих месяцев.