Борец Василий Дьякон завоевал золото на международном турнире в Турции

Новое исследование международной группы учёных показало, что даже при соблюдении в целом здорового питания ультрапереработанные продукты могут негативно влиять на работу мозга. В исследовании приняли участие более 2100 человек среднего и пожилого возраста, у которых на начальном этапе не было признаков деменции или когнитивных нарушений. Анализ показал: увеличение доли ультрапереработанной пищи в ежедневном рационе связано со снижением концентрации внимания. Причём негативный эффект наблюдался даже у тех, кто придерживался здоровых моделей питания, включая сбалансированные диеты. Учёные отмечают, что важен не только состав рациона, но и степень промышленной обработки продуктов. По данным исследования, увеличение доли такой пищи всего на 10% — например, эквивалент одной упаковки чипсов в день — уже приводило к заметному ухудшению показателей внимания, скорости обработки информации и зрительного восприятия. В среднем участники получали около 41% суточной энергии из ультрапереработанных продуктов — к ним относятся сладкие газированные напитки, упакованные снеки и готовые блюда. Специалисты объясняют это тем, что в процессе