Гастрономическая энциклопедия TasteAtlas представила ежегодный рейтинг лучших кухонь мира. На первом месте оказались греческие блюда, за ними следуют итальянские и мексиканские.
Рейтинг составляется на основе оценок почти 15,5 тысячи блюд в базе TasteAtlas. В 2024 году список сформировали исходя из 477 тысяч отзывов.
Среди лучших греческих блюд энциклопедия отметила гирос — питу с мясом, соусом и свежими овощами,
греческий салат
и мусаку — запеканку с баклажанами и фаршем из баранины.
Самыми популярными продуктами страны признаны сыры фета и касери, оливки сорта «каламата» и масло из них, а также греческий йогурт.
Лучшими блюдами и продуктами итальянской кухни признали пиццу «Неаполитана», сыр буратта и ветчину прошутто, мексиканской — тако биррия, эскиты (блюдо из кукурузы) и кочиниту пибиль (блюдо из свинины). В топ-10 также вошли испанская, португальская, турецкая, индонезийская, французская, японская и китайская кухни.
Русские блюда оказались на 34-м месте. Среди лучших названы шашлык, блины, торт медовик, сырники и хычины — лепешки из Карачаево-Черкесии или Кабардино-Балкарии.
Напомним, TasteAtlas также включил молдавские плацинды и папанаши в рейтинг лучшей выпечки мира.
Плацинды и папанаши: рейтинг выпечки со всего мира от TasteAtlas
