В Лондоне открылся ресторан, в котором предлагают блюда из насекомых. Идея основателей заведения состоит в том, чтобы продемонстрировать, как съедобные насекомые могут способствовать созданию более здоровой системы питания. Насекомые требуют меньше ресурсов для выращивания и выделяют значительно меньше парниковых газов по сравнению с традиционным скотоводством, заявляют основатели ресторана.
В меню ресторана представлены различные блюда, включая цельных сверчков в меду и тако с пряными жареными насекомыми. Владелец ресторана Донал Маколи активно общается с посетителями, чтобы помочь им преодолеть первоначальную предвзятость.
Посетители отмечают, что, отважившись попробовать, могут насладиться хрустящей корочкой и нежным вкусом насекомых, которые отлично сочетаются с винами и пивом.
