Ежедневное употребление одного стакана 100-процентного фруктового сока или смузи способствует снижению симптомов депрессии. К такому выводу пришли ученые из Университета Ньюкасла (Великобритания). Результаты контролируемого исследования, опубликованные в научном журнале British Journal of Nutrition, подтверждают, что даже небольшие изменения в ежедневном рационе способны поддерживать ментальное здоровье человека.
Простой способ достичь нормы
Рекомендация употреблять не менее пяти порций овощей и фруктов в день (около 400 граммов) хорошо известна. Однако, например, в Великобритании ей следуют менее 17% взрослых и лишь около 10% подростков. Среди основных причин специалисты называют высокую стоимость свежих продуктов и нехватку времени на их приготовление.
В четырехнедельном эксперименте приняли участие 42 добровольца, которые изначально употребляли крайне мало растительной пищи, не более двух порций (160 граммов) в день. Участников разделили на две группы: первая увеличивала потребление только за счет цельных овощей и фруктов, а вторая заменяла одну из порций стаканом натурального сока или смузи.
Сок против депрессии
Спустя месяц представители обеих групп сообщили об улучшении общего самочувствия. Однако психологическое тестирование с использованием проверенных опросников выявило важную особенность: у участников, которые регулярно употребляли соки и смузи, показатели депрессии оказались значительно ниже, чем у остальных. В среднем снижение составило 2,52 балла по 27-балльной шкале — результат, который ученые признали статистически значимым.
Исследователи отмечают, что полученные данные согласуются с результатами предыдущих научных работ, в которых употребление цитрусовых соков связывалось с улучшением мозгового кровообращения и когнитивных функций.
Развенчание мифов
Вопреки распространенным опасениям относительно высокого содержания сахара в свежевыжатых соках, исследователи не обнаружили у участников никаких негативных изменений метаболических показателей.
Более того, анализ питания показал, что соки не вытеснили другие полезные продукты из рациона. В обеих группах ежедневное потребление клетчатки увеличилось примерно одинаково — на 8–10 граммов.
По словам авторов исследования, натуральный сок без добавленного сахара может стать доступной, удобной и безопасной альтернативой цельным фруктам для людей, которым сложно регулярно выполнять рекомендации по потреблению овощей и фруктов. Кроме того, такой подход способен положительно влиять на эмоциональное состояние и общее самочувствие.
