Каждый день миллионы людей по всему миру начинают утро с ароматного кусочка хлеба. Но для некоторых этот утренний ритуал не про удовольствие, а про опасность. 16 мая, в Международный день осведомлённости о целиакии, внимание всего мира приковано к заболеванию, при котором глютен, белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене превращается в настоящего врага организма.
Целиакия не каприз и не модный тренд. Это тяжёлое аутоиммунное заболевание, с которым невозможно «договориться». У людей с этой патологией даже крошка обычного хлеба может вызвать разрушительную иммунную реакцию, поражающую слизистую кишечника и нарушающую усвоение питательных веществ. Симптомы порой маскируются под гастрит, аллергию или даже апатию и депрессию — именно поэтому диагноз часто ставится поздно.
В Молдове болезнь кажется редкостью, но это не так. Каждый год диагноз «целиакия» получают 10–12 детей, а в целом с этим заболеванием живут около 300 несовершеннолетних. Их лечат не таблетками и не уколами, а вниманием и дисциплиной: единственное, что способно остановить разрушение организма — пожизненная строгая безглютеновая диета.
«Это не выбор. Это необходимость», — говорят специалисты. Каждый продукт, каждая упаковка должны быть тщательно проверены. Ошибка и весь прогресс может быть сведён на нет. В Молдове диагноз подтверждается в Институте матери и ребёнка с помощью серологических и генетических тестов. Детям с целиакией присваивается вторая группа инвалидности, чтобы они могли получать поддержку государства.
Но есть и хорошие новости: сегодня в магазинах всё чаще появляются безопасные альтернативы — хлебцы из гречки, паста из риса, печенье на кукурузной муке.
Международный день осведомлённости не просто дата в календаре. Это день, когда мир говорит о целиакии вслух: запускаются информационные кампании, проходят встречи, лекции, медики напоминают о необходимости диагностики, а производители об ответственности за маркировку продуктов.