Национальное агентство продовольственной безопасности (НАПБ) подтвердило групповой случай пищевого отравления в Республиканском теоретическом лицее «Аристотель» в Кишиневе. В связи со случившимся инспекторы НАПБ начали внеплановые проверки в столовой лицея, деятельность которой приостановили.
Были взяты суточные пробы для анализа на наличие потенциальных возбудителей пищевой инфекции: колиформных бактерий, Enterobacteriaceae, Listeria monocytogenes, Salmonella.
Следует отметить, что ответственность за безопасность продуктов питания возлагается исключительно на операторов пищевой промышленности.
В связи с этим НАПБ настоятельно рекомендует предприятиям:
- приобретать сырье только у проверенных поставщиков, имеющих сертификаты качества или ветеринарно-санитарные сертификаты;
- соблюдать условия гигиены в пищеблоках;
- соблюдать температурный режим хранения сырья в зависимости от его сроков годности;
- избегать перекрестного загрязнения продуктов при хранении;
- соблюдать температурный режим при приготовлении пищи;
- не использовать сырье с истекшим сроком годности;
- принимать на работу только тех, кто прошел медицинское обследование и обладает необходимыми знаниями в области общественного здоровья и гигиены продуктов питания;
- не допускать в пищеблок людей, страдающих инфекционными заболеваниями или подозреваемых в наличии таковых.
В Агентстве отметили, что расследование продолжается, результаты будут опубликованы позже.
Напомним, по предварительным данным, у 65 учеников 10–12 классов и одного сотрудника лицея «Аристотель» проявились признаки отравления. Минздрав сообщил, что 14 учащихся и один сотрудник учебного заведения госпитализированы в инфекционную больницу «Тома Чорба», 6 учащихся — в детскую инфекционную больницу. Один из учащихся — в отделение интенсивной терапии.
Первые симптомы у учеников (общая слабость, боли в животе, температура 37,1-39,6℃, рвота и диарея) появились 17 сентября текущего года.
По словам директора лицея Павла Чербушки, в больницу попали ученики, проживающие в общежитии.
Кроме того, Галина Кирияков, завотделением интенсивной терапии медучреждения рассказала rupor.md о состоянии отравившихся.
Новые детали о состоянии учеников и сотрудника лицея, попавших в инфекционную больницу
С комментарием на эту тему также выступила столичная мэрия, которая заявила, что лицей находится в подчинении Министерства здравоохранения, в связи с чем администрация города не несет ответственность за случившееся.
Мэрия открестилась от отравления в «Аристотеле»: кому подчиняется лицей?
