Съедобные украшения для десертов могут быть небезопасны, предупреждает Национальное агентство продовольственной безопасности (НАПБ).
Пищевые чернила, пищевые маркеры, некоторые пищевые блестки, цветные спреи, пудра-блестки, цветные жемчужины, а также пищевые красители — леденцовый (желто-оранжевый) (Е 110), хинолиновый желтый (Е 104), кармуазин (Е 122), красный очаровательный (E 129), тартразин (E 102), понсо пунцовый 4R (E 124) производятся химическим путем и считаются опасными.
«Эти красители могут негативно влиять на активность и внимание детей», — утверждают эксперты.
В то же время специалисты сообщают, что натуральные красители, такие как куркумин (Е100), бета-каротин (Е160) и другие, получаемые из растений, считаются безопасными для употребления в пищу.
«Хозяйствующие субъекты, импортирующие или производящие блестки, чернила и пищевой порошок, обязаны указывать на этикетке и в сопроводительных документах используемые ингредиенты и долю пищевых добавок в их составе», — напоминает НАПБ.
