Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (НАБПП/ANSA) выступило с разъяснениями, согласно которым использование терминов «брынза», «сыр», «масло» или «молоко» допускается исключительно для натуральной молочной продукции. Ведомство подчеркивает, что присутствие любых посторонних жиров в составе автоматически лишает товар права называться молочным, а нарушение правил маркировки считается введением потребителей в заблуждение.
Согласно постановлению правительства № 158/2019, настоящая брынза должна состоять только из молока, закваски и ферментов. Если же в процессе производства молочный жир был частично или полностью заменен растительными маслами, такой товар обязан именоваться «пищевым продуктом на основе растительных жиров».
ANSA отмечает, что популярный ранее термин «сырный продукт» (produs de brânză) теперь также находится под строгим запретом для изделий с растительными добавками. Операторы рынка обязаны указывать на этикетках полный список ингредиентов в порядке убывания их количества, выделять аллергены (например, лактозу) и предоставлять четкую декларацию о пищевой ценности.
Для сохранения качества натуральной брынзы специалисты рекомендуют хранить её в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C, а после вскрытия упаковки перекладывать в стеклянную емкость с крышкой. Агентство призывает граждан не доверять внешнему виду товара, так как белый цвет и зернистая текстура могут быть результатом промышленной переработки масел, и всегда внимательно изучать этикетку перед покупкой.
