Осторожно с корицей: выводы ученых
Новый анализ Национального центра исследований натуральных продуктов при Университете Миссисипи показал, что корица может снижать эффективность некоторых лекарств. Ученые призывают быть осторожными с добавками корицы, особенно людям с хроническими заболеваниями. Исследование опубликовано в журнале Food Chemistry: Molecular Sciences.
Корица — одна из древнейших специй, использующихся в кулинарии и медицине для контроля уровня сахара в крови, здоровья сердца и снижения воспаления. Однако ее воздействие на организм до конца не изучено. Исследователи выяснили, что коричный альдегид влияет на рецепторы, регулирующие метаболизм лекарств, что может привести к их быстрому выведению и снижению эффективности лечения.
«Чрезмерное потребление корицы или добавок с ней может снизить эффективность лекарств», — предупреждает Шабана Хан, главный научный сотрудник центра.
Особенно рискованна корица кассия, широко доступная в магазинах. Она содержит высокий уровень кумарина — вещества, разжижающего кровь, что опасно для людей, принимающих антикоагулянты. Настоящая цейлонская корица из Шри-Ланки, с низким содержанием кумарина, менее опасна. Масло корицы, используемое как ароматизатор или антисептик, не вызывает таких проблем.
Посыпка корицей кофе вряд ли навредит, но концентрированные добавки могут быть опасны.
