Неожиданный эффект засухи: Количество добытой морской соли во Франции достигло рекордного уровня

Жара и засуха, обрушившиеся на Францию, сыграли на руку производителям морской соли в регионе Геранд на северо-западе Франции. Однако, некоторые производители уже задаются вопросом: что им делать с таким количеством продукта?

Поскольку в последние недели температура повысилась, а дождей почти не было, испарение морской воды в регионе Геранд усилилось, поэтому ее производство резко увеличилось, передает digi24.ro.

Франсуа Дюран, работающий на солончаках Геранда более 20 лет, сообщил, что если в последнее десятилетие производство морской соли составляло в среднем 1,3 тонны в год, то в 2022 году оно удвоится до 2,5 тонны.

Также, производитель морской соли Матильда Бержье, которая владеет небольшим местным продуктовым магазином сообщила, что у людей уже хватает запасов на несколько лет вперед.

«Некоторые даже перестали работать в этом сезоне», — рассказала Бержье.

Уже сейчас производители морской соли задаются вопросом, что они будут делать с пищевым продуктом, если сухая погода станет нормой.

Отметим, что морская соль «Fleur de Sel de Guerande», добываемая в регионе Геранд, является одним из самых дорогих видов соли на мировом рынке, так как в США она продается по цене свыше 100 долларов за килограмм.