Риску развития диабета подвержены не только те, кто слишком любит сладкое, проблемы с уровнем глюкозы в крови могут начаться и у тех, кто ест определенные продукты, в которых сложно заподозрить наличие сахара.
Об этом заявил врач-диетолог Александр Андреев.
По его словам, продукты с высоким гликемическим индексом могут повлиять на развитие инсулинорезистентности и диабета. Когда уровень сахара в крови подскакивает, наша поджелудочная пытается расщепить его с помощью дополнительных доз инсулина. В итоге сахар падает, однако запускается процесс накопления жиров.
С какими продуктами питания нужно быть осторожней?
Картошка
Говоря о продуктах, повышающих уровень сахара в крови, нужно сразу отметить: в большинстве случаев параметры продукта сильно зависят от того, каким способом его приготовили.
Самый вредный вариант — картофель фри. Дело в том, что когда вы овощ, крахмал в нем исчезает — блюдо превращается в источник быстрых углеводов. Поэтому если вы и так склонны к диабету или если следите за фигурой, не перебарщивайте с картофелем.
Хлеб
Опасней всего употреблять в еду белый хлеб. Он еще хуже, чем жареные пирожки или натертые маслом тосты. Лучше заменить ржаным цельнозерновым хлебом.
Чипсы
Вряд ли вы когда-нибудь вообще считали чипсы полезным продуктом. Их коварство заключается в том, что чипсы обычно едят слишком много за раз. Мало кто обладает настолько мощной силой воли, что сумеет съесть всего 30 граммов (так назваемая «рекомендуемая порция», о которой пишут на пачках) от общего количества снека.
Пиво
Многим оно кажется относительно меньшим злом по сравнению с другими алкогольными напитками — вроде бы и не такое крепкое, и не такое калорийное. Однако диабетикам от пива точно стоит отказаться полностью.
Пиво не кажется сладким на вкус, однако сахара в нем очень много. Причем в составе его даже не указывают, ведь образуется он уже в процессе брожения.
Самое страшное, если пивом увлекается человек, который уже находится в состоянии преддиабета — но еще не знает об этом. Очередная алкогольная вечеринка может закончиться для него в больнице.
Белый рис
А вот рис кажется продуктом очень даже полезным и даже диетическим. Но увы, белый рис находится на первых строчках рейтинга вредных продуктов, в зависимости от способа обработки. Поэтому для людей с диабетом этот продукт под запретом. А вот бурый или дикий рис не провоцируют сильных скачков сахара, так что в этом плане они полезней.
Попкорн
С попкорном все зависит от того, как именно его готовить. Если вы принесли домой из магазина пакетик снека для микроволновки, знайте, что он очень опасен. Причем это касается и соленых или сладких видов.
Будьте здоровы!
