Как муравьи помогают делать йогурт по древнему рецепту
Исследователи из Дании возродили почти забытый рецепт йогурта, популярного когда-то на Балканах и в Турции, с использованием муравьев. В статье, опубликованной в журнале iScience авторы показали, что бактерии, кислоты и ферменты, содержащиеся в муравьях, запускают процесс ферментации, превращающий молоко в йогурт. Традиционный рецепт«Современные йогурты обычно делаются всего с двумя штаммами бактерий. В традиционном йогурте биоразнообразие […]
Балканы борются с лесными пожарами в условиях сильной жары
В условиях аномально жаркой погоды и засухи на Балканах ведут борьбу с лесными пожарами. Болгария и Северная Македония попросили о помощи ЕС, сообщает euronews.com Аномальная жара с температурой до 40 градусов стоит в Болгарии. На юге и юго-западе страны горят леса. Пожаром уже охвачены огромные территории. Премьер-министр встретился с жителями и волонтёрами в пострадавшем районе […]
Босния и Герцеговина, Черногория и Хорватия остались без света и воды
Босния и Герцеговина, Черногория и Хорватия оказались почти полностью обесточены из-за пожара на линии электропередачи. Об этом сообщает боснийское издание Avaz. По его данным, из строя вышла вся энергосистема, поэтому отключились гидро и теплоэлектростанции. Местные паблики трех балканских стран также информировали об отсутствии воды и перебоях с интернетом. Инцидент произошел около часа дня в пятницу, 20 […]