Итальянские ученые разработали идеальный рецепт приготовления яиц: варка занимает 32 минуты
Итальянские ученые разработали идеальный рецепт приготовления яиц. Суть метода — попеременное погружение яйца в кипящую и чуть теплую воду, это придает им лучшую структуру и сохраняет больше питательных веществ. Группа итальянских физиков утверждает, что белок и желток требуют разной температуры для оптимального приготовления — около 85 градусов для белка и 65 для желтка. Простое приготовление […]