В Лондоне украли 22 тонны элитного сыра
Три дня назад известная британская компания Neal’s Yard Dairy сообщила, что у нее украли 22 тонны сыра. Мошенники, выдающие себя за оптовых торговцев, обманом заполучили крупную партию элитных сыров на сумму более 300 000 фунтов (более $380 тысяч). Один из производителей заявил, что продукцию могли продать за границу — в Россию или на Ближний Восток, […]
(ФОТО) В Китае в гробу с мумией нашли старейший сыр в мире
В гробу с китайской мумией найден старейший сыр в мире — его возраст около 3600 лет. Раскопки на кладбище Сяохэ проходили в 2003 году. Ученые нашли гроб с телом молодой женщины — вдоль ее шеи на подобии украшения лежало неизвестное вещество. Также на умершей были ботинки и шляпа — вещи очень хорошо сохранились в сухом и […]
Сыры бри и камамбер могут исчезнуть: под угрозой также голубые сыры
Популярные сорта сыров бри и камамбер могут исчезнуть в ближайшем будущем из-за кризиса грибковых культур. Исследование опубликовал Французский национальный научный центр. Изначально камамбер и бри были окрашены в оттенки синего, оранжевого и зеленого из-за различных штаммов плесени, используемых для производства. В процессе индустриализации производители выявили особый штамм Penicillium camemberti, который не только быстро разрастался, но и […]
