Тайский суп с креветками том-ям-кунг внесен в список нематериального культурного наследия человечества. Об этом сообщил МИД Таиланда по итогам 19-й сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия, которая прошла в Парагвае.
В таиландском внешнеполитическом ведомстве отметили, что это решение будет содействовать «международному признанию кулинарной мудрости таиландских общин».
«Том-ям-кунг воплощает в себе культуру питания, основанную на наблюдении и обучении у природы, отражая образ жизни, который является простым и самодостаточным и который при этом приносит многочисленные преимущества для здоровья», — говорится в сообщении.
Том-ям-кунг — это кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками. Есть вариации супа с курицей, рыбой и морепродуктами. Он считается национальным блюдом не только Таиланда, но и Лаоса. Название супа переводится как «вареный салат», в который добавляют вышеперечисленные ингредиенты вместе или по отдельности.
В 2023 году в Ботсване в список нематериального культурного наследия человечества был включен тайский фестиваль воды Сонгкран, посвященный наступлению нового года по буддийскому лунному календарю. Сонгкран является одной из древнейших традиций Таиланда и празднуется обычно в течение трех дней с 13 по 15 апреля.
