В новом исследовании, проведённом в Нью-Йоркском университете, учёные предложили необычный подход к снижению веса. Они полностью исключили из рациона мышей аминокислоту цистеин и отключили у животных способность её вырабатывать. Эксперимент вызвал быстрое и значительное снижение веса: некоторые мыши потеряли до 30% своей массы тела всего за семь дней.
Как сообщает журнал Nature, отсутствие цистеина снижает уровень коэнзима А (CoA), нарушая процесс окислительного фосфорилирования, ключевого механизма выработки энергии. В результате организм начинает сжигать жировые запасы вместо углеводов.
Кроме того, у подопытных мышей повысился уровень гормона GDF15, который подавляет аппетит, усиливая эффект похудения.
Хотя результаты выглядят многообещающе, исследователи подчёркивают, что полностью исключить цистеин из рациона человека практически невозможно. Он содержится во многих продуктах и играет важную роль в синтезе коллагена, детоксикации, антиоксидантной защите и поддержании иммунной функции.
«Мы надеемся, что в будущем удастся использовать элементы этого механизма для безопасной потери веса у людей, не удаляя полностью цистеин», — заявил автор исследования Дэн Л. Литтман.
