Постановление Правительства об утверждении новых правил реализации яиц для потребления человеком было опубликовано в сегодняшнем номере Официального монитора. Нормативный акт переносит стандарты Европейского союза и устанавливает контроль над прослеживаемостью продукции от фермы до стола потребителя.
С вступлением в силу новых правил производители обязаны предоставлять гораздо более точную информацию на упаковке. Яйца будут классифицироваться по двум категориям: категория А (для прямого потребления) и категория В (для промышленной переработки).
На маркировке яиц категории А будет указана информация о содержании кур: на свободном выгуле, напольном содержании в помещениях, содержании в улучшенных клетках.
Также новые нормы вводят обязательное указание даты минимального срока годности (DDM). Этот срок устанавливается непосредственно в момент упаковки и, для гарантии свежести, не может превышать 10 дней с даты снесения яйца.
В опубликованном документе детально описываются и технические условия содержания птиц. Для ферм с доступом к открытому воздуху плотность не должна превышать 2500 кур на гектар, при этом на каждую птицу должно приходиться не менее 4 квадратных метров площади. В системах напольного или клеточного типа обязательным является наличие индивидуальных гнезд и зон отдыха. Эти меры, призваны снизить стресс у птиц и риск заболеваний.
Контроль за соблюдением этих положений по всей торговой цепочке, включая пункты пропуска через государственную границу для импортной продукции, будет осуществлять Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA).
.
