Американское Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) впервые за 30 лет пересмотрело определение «здоровой» пищи. Из списка исключили белый хлеб, сильно подслащенный йогурт и хлопья, сообщается на сайте организации.
Более 80% жителей США не едят достаточное количество овощей, фруктов, молочных продуктов и морепродуктов. Многие из них потребляют слишком много насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров. Такая модель питания может повысить риск развития хронических заболеваний.
FDA решило обновить критерии определения «здоровой» пищи, чтобы помочь американцам следить за тем, что они едят. В управлении также хотят разработать символ для маркировки продуктов, считающихся полезными, который не использовался в стране с 1990-х годов.
В список «здоровой» пищи, по версии FDA, вошли орехи и семена, оливковое масло, жирная рыба (например, лосось) и яйца. Также в этот перечень специалисты включили воду, отметив, что она хоть и не является продуктом, но считается оптимальным напитком.
