Употребление мяса снижает риск развития деменции? Результаты исследования говорят, что это так, но для определенной группы людей, пишет Euronews. В течение пятнадцати лет ученые из Каролинского института в Стокгольме (Швеция) следили за более чем 2100 взрослыми в возрасте 60 лет и старше, у которых изначально не было симптомов деменции. Основное внимание в исследовании уделялось гену аполипопротеина Е (APOE). Около четверти людей на планете имеют вариант этого гена, который значительно повышает риск развития деменции. Ученые обнаружили, что носителям этого варианта гена полезно употреблять много мяса. У «любителей мяса» из этой группы риск развития деменции оказался на 55 % ниже, чем у тех, кто не ел или ел мало мяса. При этом у людей, не имеющих этого варианта гена, количество потребляемого мяса не оказывало статистически значимого влияния на умственное здоровье. Тем не менее, исследователи делают важную оговорку: значение имеет вид мяса. Так, положительное влияние было отмечено после употребления непереработанного красного мяса или птицы. А
