Стремясь контролировать вес и снизить количество потребляемых калорий, многие люди прибегают к искусственным подсластителям, которые кажутся эффективным решением. Однако последние исследования показывают, что эти заменители могут быть не столь полезны, как считалось ранее, пишет HealthDay. В исследовании, опубликованном в журнале Nature Metabolism и проведенном под руководством доктора Кэтлин А. Пейдж, директора Исследовательского института диабета и ожирения Университета Южной Калифорнии, изучалось влияние сукралозы, распространенного некалорийного подсластителя, на регуляцию аппетита. В исследовании приняли участие 75 молодых людей с разной массой тела, которые употребляли напитки, содержащие сукралозу, сахарозу (столовый сахар) или воду. После каждого приема напитка ученые проводили МРТ-сканирование мозга, брали кровь на анализ и оценивали чувство голода. Исследователи наблюдали изменения в активности гипоталамуса и других областей мозга, участвующих в мотивации и сенсорной обработке. Доктор Пейдж объяснила, что такое несоответствие между сладким вкусом и отсутствием ожидаемых калорий может сбить мозг с толку, что потенциально может привести к усилению тяги и изменению пищевого поведения со
