Ученые установили, что если мир перейдет на употребление сельди, анчоусов и сардин вместо красного мяса, могут быть спасены около 750 тысяч жизней. Исследование опубликовано в научном журнале BMJ Global Health.
Команда японских и австралийских ученых собрала данные из более чем 130 стран. Они показали, что замена мяса на рыбу может предотвратить 750 тысяч смертей в год. Также новая диета значительно снизит распространенность инвалидности в результате заболеваний, связанных с питанием.
Переход был бы особенно полезен для стран с низким и средним уровнем дохода, где рыба дешевая и в изобилии.
«Чтобы улучшить здоровье человека и состояние планеты, мы должны ограничить потребление красного мяса и перейти на продукты, которые являются одновременно полезными и экологически чистыми», — отметили ученые.
При этом авторы исследования признали, что запасов рыбы недостаточно для замены всего красного мяса. Но даже частичный переход может существенно снизить глобальные риски.
Подписывайтесь на наш TELEGRAM, чтобы быть в курсе всех самых важных новостей.
