В Молдове впервые стартовал курс для медовых сомелье

Курс ведет итальянский эксперт Рафаэле Далл’Олио, аккредитованный специалист в Итальянском реестре экспертов по сенсорному анализу меда. Он подчеркивает, что такое образование крайне важно для повышения качества меда и обогащения знаний потребителей. Обучение включает изучение органолептических качеств меда, методов его анализа, устранения дефектов и особенностей кристаллизации.

Ион Максим, исполнительный директор Национальной ассоциации пчеловодов, объяснил, что выбор участников основывался на знании английского языка и опыте работы в пчеловодстве или секторе HoReCa. Из примерно 70 кандидатов были отобраны 21 участник.

По завершении четырехдневного курса каждый участник получит сертификат, признанный Итальянским реестром экспертов по сенсорному анализу меда. Это даст им возможность профессионально оценивать, презентовать и продавать мед, способствуя тем самым его продвижению на внутреннем и международных рынках.