Шведская компания разместила уникальную ферму для выращивания зелени, овощей и ягод с использованием метода гидропоники на полках супермаркета. Такой способ культивации растений в воде без использования почвы помогает справиться с дефицитом влаги, недостатком сельскохозяйственных земель и снизить зависимость от геополитических факторов, сообщает EastFruit.
Фермы, расположенные в Швеции и Германии, позволяют потребителям наблюдать за процессом роста и сбора урожая прямо в магазинах. Такая модель уменьшает транспортные выбросы, увеличивает срок хранения продукции и улучшает её вкусовые качества.
«В супермаркетах есть пекарни, а теперь там не только пекут хлеб, теперь в магазинах выращивают растения», — отметил Сепер Мусави, директор по инновациям.
Компания уже выращивает до 100 видов растений, включая салат, укроп, мяту и петрушку. В планах — расширение ассортимента за счет микрозелени и ягод, таких как клубника.
