Виноделие — это настоящее искусство как для тех, кто производит вино, так и для тех, кто его потребляет. Castel Mimi возвышает вино до уровня искусства, создав серию, посвящённую греческой мифологии — 9 MUSES.
Четыре из девяти муз, дочерей Зевса, воплощены в винах — Sauvignon Blanc 2023, Merlot rosé 2023, Cabernet Sauvignon 2022 и игристом вине Feteasca Albă brut, произведённых Castel Mimi. Эти вина были тщательно разработаны как премиальные, но при этом остаются доступными для ценителей вина, желающих насладиться и прочувствовать каждую каплю.
«После интенсивного периода, в течение которого мы экспериментировали с дрожжами и передовыми технологиями, мы решили создать серию вин, предназначенную для тех, кто ценит качественные вина и инновации в виноделии», — отметил Адриан Трофим, генеральный директор Castel Mimi.
Инновации и современные технологии применяются не только на этапах производства и ферментации вин серии 9 MUSES, но и во время сбора винограда. Castel Mimi — единственная винодельня в Республике Молдова, использующая высокоточные технологии в производстве вин.
Благодаря высокоэффективной системе сортировки, виноград очищается от неспелых ягод, сухих веток и листьев, и в производство поступает только лучший и здоровый виноград. Более того, на протяжении всего процесса виноделия исключается контакт с кислородом — главным врагом качественного вина. Кислород заменяется инертными газами, чтобы избежать окисления и сохранить ароматы вина.
Игристое вино 9 MUSES Feteasca Albă brut вдохновлено богиней танца Терпсихорой и предназначено для праздников, вечеринок и хорошего настроения.
Вино 9 Muses Sauvignon Blanc 2023 создано в честь богини Клио, музы истории, что вовсе не случайно. Этот международный сорт винограда имеет богатую историю в мире.
9 Muses Merlot rosé 2023 посвящено богине Эрато, вдохновляющей на романтическую поэзию, как влюблённые выражают свои чувства и эмоции за бокалом розового вина.
9 Muses Cabernet Sauvignon 2022 — красное вино, вдохновлённое богиней Каллиопой, музой героического пения, известной как самая мудрая из девяти муз.
Отметим, что два последних вина — розовое и красное — получили золотые медали на национальном конкурсе «Вино Молдовы» 2024 года наряду с десятью другими винами Castel Mimi.
Больше информации о серии 9 MUSES и процессе производства этих вин можно найти в блоге винного журналиста Ангелины Таран на сайте wine-and-spirits.md.
