С наступлением зимних праздников риск пищеварительных расстройств возрастает, особенно у детей, пожилых людей и тех, кто страдает хроническими заболеваниями. О том, как минимизировать риски и поддержать пищеварение в этот период, рассказали гости программы «Consens Național» на телеканале Rlive TV: врач-гастроэнтеролог Анжела Пелтек и инженер-технолог Мария Макарь.
Анжела Пелтек порекомендовала не переедать, особенно людям с заболеваниями пищеварительной и сердечно-сосудистой систем: «Родителям стоит быть внимательными к детям: они не всегда могут переварить большие порции пищи. Не стоит заставлять их съедать всё с тарелки все. Лучше дать им возможность выбирать, и они съедят ровно столько, сколько нужно. Пожилым людям следует учитывать, что их потребности в калориях меньше, а людям с гипертонией — избегать соли, как и тем, у кого проблемы с почками. Страдающим сердечной недостаточностью, важно следить за количеством жидкости и солений. А тем, у кого есть проблемы с пищеварением, не стоит злоупотреблять жирной пищей, чтобы не перегружать печень и поджелудочную», — подчеркнула врач.
Врач также напомнила, что любые препараты для профилактики нарушений пищеварения следует принимать только по рекомендации доктора.
Мария Макарь, в свою очередь, акцентировала внимание на правильном приготовлении пищи для улучшения пищеварения:
«Выбирайте мясо с низким содержанием жира и готовьте его в духовке, а не жарьте. Лучше подавать его с салатом из свежих трав или запечёнными овощами, а не с картофелем. Чтобы мясо стало мягким, маринуйте его перед запеканием. Простой и эффективный способ — это немного соли, перца и лимонного сока. Мясо стоит оставить на ночь в холодильнике, а перед отправкой в духовку можно смазать его горчицей для лёгкой остроты», — предложила эксперт.
По данным статистики, после праздников количество людей, обращающихся за медицинской помощью из-за проблем с пищеварением, увеличивается. Врачи утверждают, что большинство обращений связано с чрезмерным потреблением пищи и напитков.
