В китайской провинции Гуандун и прибрежных районах страны начали продавать вяленое мясо крыс. В сети распрострают рекламу «продукта». Поставщики утверждают, что внешне и по вкусу оно похоже на бекон.
Грызунов готовят на пару и подают с рисом или обжаривают с чесноком и сельдереем.
Со слов продавцов, большинство крыс отлавливают в дикой природе, и лишь малая часть из них специально выращивалась для употребления в пищу. Пока одни местные жители дегустируют крысиное мясо, другие опасаются новой эпидемии, поскольку мясо не проходит санитарную проверку.
В 2019 году Ухань стал очагом распространения вируса SARS-CoV-2, из-за которого началась мировая пандемия COVID-19. На городском рынке продавали мясо змей, птиц и других животных, а также различные морепродукты.
