(ВИДЕО) В честь Евгения Доги: пограничная полиция поздравила маэстро с днем рождения

У каждой хозяйки — свой рецепт кулича. Но если вы всё ещё сомневаетесь, какой именно испечь к Пасхе, предлагаем вам проверенные варианты от команды rupor.md — вкусно, просто и празднично. Классический кулич Для опары:300 мл тёплого молока, 0,3–0,4 стакана сахара, 50 г свежих дрожжей, 300–350 г муки. Для теста:4–5 яиц, 1 стакан сахара, 180 г сливочного масла (1 пачка), 500–550 г муки, 300 г промытого изюма, 1 упаковка ванилина, щепотка соли. ПриготовлениеМолоко подогреваем до 30–33 °C, добавляем дрожжи и сахар, хорошо размешиваем. Затем вводим муку для опары и тщательно перемешиваем. Накрываем и оставляем в тёплом месте примерно на 1,5–2 часа. Пока опара подходит, подготавливаем остальные ингредиенты. Желтки растираем с сахаром, добавляем ванилин и соль. Белки взбиваем до стойкой пены. Масло растапливаем и остужаем. Всё это соединяем с подошедшей опарой, добавляем муку и вымешиваем тесто не менее 20 минут. Изюм добавляем ближе к концу замеса. Тесто оставляем подниматься на 2–2,5 часа, за