К концу текущего года кофе может подорожать на 20%. Главной причиной роста цен стали проблемы с урожаем в странах-производителях из-за засухи. Кофейный рынок очень зависим от нескольких крупных поставщиков и быстро реагирует на дефицит сырья.
В рознице кофе уже подорожал: за последний год многие популярные марки выросли в цене примерно на 20–40%, а отдельные сорта – еще сильнее. В кофейнях рост обычно идет плавнее, так как бизнес старается не отпугнуть клиентов. Но если дефицит сохранится, к концу года можно ожидать подорожания еще примерно на 10–20%.
Эксперты отмечают, что многое будет зависеть от урожая в Бразилии, Вьетнаме и Индонезии. Но пока не видно, чтобы ситуация улучшалась, а значит, кофе продолжит расти в цене.
Цены на кофейные зерна стали расти из-за Эль-Ниньо. Это климатическое явление, при котором поверхностные воды в экваториальной части Тихого океана аномально теплеют, что приводит к засухе в одних регионах и наводнениям в других. По словам индонезийского климатолога Адри Рамдани, засуха наносит серьезный урон урожаю в стране – одной из крупнейших мировых производителей кофе.
Также аномальная жара, которая накрыла Европу, может ударить по урожаю ключевых сельскохозяйственных культур. Сложная ситуация в Испании, где температура воздуха превышает 40 градусов и мало осадков, скажется на сборе оливок и росте цен на оливковое масло.
