В Китае обнаружили бронзовый сосуд с самогоном возрастом более 3000 лет. Емкость в виде совы нашли в руинах древнего города Дасиньчжуан в провинции Шаньдун на востоке Китая в 2010 году. Крышка сосуда настолько заржавела, что ее смогли открыть только в конце 2024-го.
Внутри ученые увидели остатки жидкости — ее образец отправили на экспертизу в Объединенную международную исследовательскую лабораторию экологической и социальной археологии при Шаньдунском университете. Выяснилось, что напиток содержит этанол.
Младший научный сотрудник лаборатории Ву Мэн рассказал, что ранее найденные вина из фруктов и риса, приготовленные путем ферментации без дистилляции, содержат белок и сахар. В изученном образце не было ни того, ни другого, а значит жидкость — это дистиллированное вино.
Находка свидетельствует о том, что в Китае начали готовить дистиллированные напитки как минимум на 1000 лет раньше, чем считали археологи. Ученые обнаружили и другие свидетельства этой теории — специализированные принадлежности для дистилляции времен династии Хань (202 г. до н.э. – 220 г. н.э.) в нескольких местах, а также дистиллированный ликер того же периода.
